亚富体育火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。不同地区根据当地饮食习惯创造出了不同的火锅吃法，今天，小编将给大家献上一份火锅大全，带你走进火锅世界，感受火锅带来的味蕾刺激与快乐！

　　提到重庆火锅，麻！辣！是重庆火锅的灵魂！重庆火锅偏爱重牛油、老姜、大蒜等调料亚富体育，突出火锅的原汁原味的麻辣。总之就是无辣不欢！

　　成都火锅一般用菜籽油，入口味道不仅仅是辣还有麻和鲜，相比重庆火锅，口味较为清淡，成都火锅更偏爱鸳鸯锅，成都火锅的香味主要依靠大量的秘制香料来体现。

　　老北京城内的羊蝎子店，食客无论身份地位高低、贫穷富贵与否，都爱在混沌杂乱的街边老店内享受羊蝎子的美味。毫不夸张的说，羊蝎子火锅所代表的是京城的气质：它热闹非凡，包罗万象，又充满着人情味。

　　跟火红麻辣的四川火锅相比，潮汕牛肉火锅实在是“素颜”到家亚富体育，十足的清汤挂面，一锅子清汤，清一色牛肉，再简单不过。但吃起来，却让人记忆难忘，欲罢不能。

　　涮羊肉一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉，清水加葱姜枸杞的锅底靠麻酱韭花酱，豆腐等调成的料的滋味给涮羊肉调味。主要就是吃涮羊肉，豆腐白菜粉丝是基本配菜。

　　酸汤鱼火锅为四川火锅的创新品种，受贵州名菜“酸汤鱼”的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具，有平火益肝之功效。

　　滇味火锅具有典型的云南风味，其特点是以新鲜蔬菜为主料，火锅中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等，使火锅色香味俱佳。

　　选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜火锅，纯天然不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜火锅，绝对的极品美味。

　　东北白肉火锅是一种标准的北方式火锅菜。这种火锅的高汤为海鲜汤，涮肉为煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主。

　　“豆捞”源于澳门，“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气 。

　　台湾最流行的是沙茶火锅亚富体育，用沸汤将鲜菜和薄生肉片汆熟。 调上沙茶酱酱油等佐料，口感非常棒！

　　椰子鸡火锅,顾名思义,就是用鸡和椰子为原材料做成的火锅,这是从广东海南一带传过来的美食,这道火锅汤底由于椰汗和椰肉,清甜鲜香,还是一道滋补的良品。

　　一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。相传亚富体育，此菜由明代石台县四部尚书毕锵的一品诰命夫人余氏创制。

　　一品锅的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉丸，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成亚富体育。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。

　　安徽人家胡适一品锅黄色的是蛋片;红色的是火腿片、鲜虾;绿色的是青菜;棕色的是牛肉片、香菇;白色的是鱼片;淡白色的是鸡肉片、猪肚、冬笋片，如同一件艺术品，赏心悦目。

　　以上就是小编盘点的火锅啦！每款火锅都有自己的特色，哪个是你的最爱！返回搜狐，查看更多