365wm为了进一步靠实餐饮服务单位食品安全责任，及时消除食品安全隐患，全面提升食品安全管理水平365wm官网。近日，陇西县市场监管局召开了餐饮服务单位食品安全约谈会，县区100余家餐饮服务单位负责同志参加了会议。

　　约谈会议上，县局分管领导分析了当前餐饮服务单位食品经营的现状，并指出餐饮服务环节依然存在的问题，强调了依法依规从事生产经营的重要性。

　　会议要求，各餐饮服务单位要彻底整改经营环节中存在的食品安全隐患，针对食品安全事故发生的特点365wm官网，以原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、供餐条件、食品添加剂使用等为重点环节，强化食品安全隐患排查，严禁以野生动物为原料加工制作菜品，严防群体性食物中毒事件的发生。

　　会议强调，各餐饮服务单位一是严格落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范加工制作过程，严格执行餐饮具清洗消毒制度，做好有害生物防治，筑牢食品安全防线。二是严格落实从业人员健康体检和每日晨检制度，定期组织员工开展食品安全法律法规和操作规范培训。三是进一步完善餐饮企业自律规范，督促餐饮服务单位自觉履行食品安全主体责任，落实燃气安全责任，推进依法诚信经营，倡导优质餐饮服务。四是落实“亮证经营”，餐饮服务单位要将证照信息、健康证、“三书一台账”等信息在店内显著位置进行公示，有条件的餐饮企业推行“后厨直播”，主动接受社会监督。五是采取“强震慑”的态度，对于后厨环境脏乱差、使用无来源食品原料、腐败变质和过期食品等严重违法行为，发现一起，处罚一起，绝不姑息，坚决防范餐饮环节食品安全风险。

　　下一步，陇西县市场监督管理局将进一步加大对餐饮服务单位的监管力度，持续加强与各餐饮服务单位的密切联系，做好日常指导与监督工作，切实保障群众食品安全。

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