完美体育app官网大自然的风雨总是美好的，滇西北之行我们经受了时雨时停地往返摄制的考验，偶遇风雨交加的及时应对，沐浴雨雾朦胧的润泽，体验心灵与花香的汇合，欣慰雨过天晴的彩虹与收获。在轻煮岁月慢煮茶的节奏中寻觅美好时光，在与黄昏对酒同晚霞牵手里，分享滇西北的饮食基因与密码。

　　滇西北的饮食文化特点主要体现在其多样性、民族特色以及与高原环境的紧密联系上。行程中的晚餐自理给学友们品尝美食创造了机会。

　　好吃吗？亲口尝尝才能知其味道。看上去不起眼的摩梭粑粑是用苦荞制作的，苦荞在当地人心中是五谷之王，苦荞粑粑一道地道的风味美食，食用时蘸着蜂蜜进餐，苦甜混杂，软糯香醇！

　　我们在滇西北晓得了泸沽湖肉并不是越新鲜越好，而是放置时间越久越好，炒菜用的猪膘肉，短则三五年，长则逾百年，打破人们对肉储存的认知极限。

　　猪膘肉，是摩梭人餐桌上主要菜品之一，将成年肥猪宰杀后取出内脏并通过猪腹剖口处剔出猪骨，用盐和花椒等涂抹再缝合剖口，保持整猪完整加以压成琵琶状，可以保存数年不腐，肥而不腻，口齿留香！

　　坨坨肉因其每一块肉重量均匀成“坨”状由此得名，将猪肉或羊、牛肉切好完美体育app官网，用热水煮熟，不加任何佐料肉熟后捞起，撒上蒜水、盐、花椒等即可。肉味醇厚、肉质细嫩，颇有民族风味！

　　摩梭血肠是将半熟的米饭配之猪血韭菜根、葱完美体育app官网、姜、蒜、盐、黄果皮粉、香料、陈板油后填入猪大肠内，卷成圈然后放入蒸笼蒸熟，食用时切成片，由油炸后做为下酒或饮茶的配食，味道鲜美！

　　我们的午餐最美的一顿就是蒸汽石锅鱼，蒸汽石锅鱼全靠一条管道输送水蒸气，从锅底的铜嘴处喷出将锅加热鱼的鲜、水的甜，成就了一锅甘甜、鲜美、清香的鱼汤，饮一口牛奶般纯白的鱼汤，夹一口滑嫩的鱼肉入口，满嘴都是原汁原味的鲜甜。

　　还有摩梭人的烤鱼干也是选用泸沽湖的一种特产鱼——巴鱼，鱼处理好后撒上盐、花椒，置于火塘或铁锅内缓慢烤干，是直接佐酒的祭品，食用时既可将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥，香脆可口，还可以用以煮汤，汤白香浓，口感极佳，营养丰富。

　　还有又名“日几”或“克日”是摩梭人的传统酒精饮料，已有2000多年的历史，苏里玛酒在这个“女儿国”中代代相传，家家酿制延续至今，每逢佳节或重大活动，仍常见苏里玛酒的身影，酒色微橙，酒度低、口感好，是家家户户待客必备的饮品，其味清香甜酸爽口，似啤酒又胜过啤酒。老板娘拎出酒壶让我们品尝，第一口味道不错，第二口深深地一大口完美体育app官网，浓郁的酒香的确爽歪歪。

　　滇西北行程结束，返沪的时间段恰巧给我们提供了充足的聚餐空间。团队在昆明市区的网红酒店山野人家找到了吃喝说唱舞起来的浪漫，饮食的美妙，小酒作用，学友们尽情发挥。

　　建明同学一首《将进酒》的诗歌朗诵，将唐代著名浪漫主义诗人李白沿用乐府古题创作的一首七言歌行，抒发的忧愤和人生感慨，诗人豪迈洒脱的情怀，演绎的声情并茂，张弛有度，大开大阖，淋漓尽致。全诗气势豪迈，感情奔放，语言流畅，具有很强的感染力。学友们给予热烈的掌声。

　　东珍学友是市老干部大学声乐班的领唱，她的一首无伴奏《天路》让在座的各位知晓了她的歌唱实力。

　　来吧！座椅拉开，舞蹈老师关丽子喊着号子与学友海鹰小绘跳起来，一招一式，十足的舞蹈范轻盈质感，凸显气质高雅，情怀浪漫。