亚富体育严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染；生肉、禽类和水产品要和其他食物分开；食盐要避免掺入杂质；饭菜要彻底煮熟，即煮即食；食品加工地有防蝇、防鼠措施；不用脏水清洗瓜果蔬菜；不吃腐败变质食物；不吃病死或死因不明的畜禽及水产品，或有怪味的食品，不吃凉拌菜；不捕食野生动物；保持餐具洁净。

　　被水浸泡的食品；已死亡的畜禽亚富体育、水产品；压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果；来源不明的亚富体育、无明确食品标识的食品；严重发霉的大米、小麦等；不能辨认的蘑菇及其他霉变食品；加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等。

　　应急食物应先食用容易变质或需要冷冻的食品；不能食用在室温下放置两小时以上的食物；罐装食品出现漏缝或罐体膨胀的不能食用；粮食和食品原料应放在干燥、通风处保存；霉变较轻的粮食可用清水或泥浆漂洗等方法去除霉粒，然后反复用清水搓洗。

　　6、饭菜应现吃现做，做后尽快食用，剩余饭菜要及时冷藏，食前确保没有变质，经彻底加热后再食用；

　　10、不使用来源不明的容器盛装食品，清挖出的炊具和餐饮具应彻底洗刷干净、消毒后再使用；

　　1、集体供餐最好在室内或者搭建的简易厨房内制作食品，做饭场所一定要远离垃圾、厕所，并处于这些污染源的上风向；

　　2、制作食品的原料应新鲜、符合食品卫生要求亚富体育，不使用来源不明、腐败变质的原料；

　　4、炊事员应当由健康人员担任，手上有破损、有化脓性伤口的人不能担任炊事员；

　　8、制作食品的场所要及时清扫，保持清洁，容器餐饮具要清洗消毒，保洁存放；

　　基本原则：保障基本饮水、食物与营养需要，保持抵抗疾病能力亚富体育。重点关注特殊脆弱人群亚富体育，如婴幼儿童、孕妇乳母等，在食物供给上与一般人群加以区别。

　　1．保证水等饮料的充足供应。每日每人不少于1500ml（3瓶，其中最好果汁饮料1瓶）。

　　2．保证能量供应。如米饭、饼干、方便面等谷类食品；如果只有方便食品，方便面2盒（包），饼干2包（100g/包），火腿肠2根（40g/根）。

　　3．注意水溶性维生素及矿物质供应。建议按说明服用复合营养素补充剂片每周2-3次。

　　（1） 保障能量和蛋白质需求。最好每日1个鸡蛋、一袋牛奶（250ml）；

　　（1） 保证充足的食物，米面每天1-2斤，一个鸡蛋，饼干1包（100g/包）；

　　（2） 多饮汤汁，每日一袋牛奶（500ml）, 2-3瓶矿泉水（500ml/瓶）；

　　基本原则：保障基本食物与营养需要，保持体能。重点关注饮水、能量、水溶性维生素、矿物质供应。

　　高劳动强度一线.提供充足的饮水。每日每人至少2500ml（约4～5瓶矿泉水,每瓶500ml），其中最好有运动饮料或果汁2瓶；必要时可以吃一些咸菜。2.保证能量供应，注意吃含油多的食品。每日进食方便面（3桶）、饼干3包（100g/包）、火腿肠4根（40g/根）、榨菜2包（80g/包）、熟花生米2把（50g）可满足基本需要。3.提供复合营养素补充剂片，按说明服用。4.增加其它包装食品供应，如午餐肉、鱼、肉罐头、卤蛋、牛奶等。

　　1. 保证水等饮料的供应。每人每日至少1500ml，（约2～3瓶，其中最好果汁饮料1瓶）。

　　2. 保证能量供应。例如：每日多吃米饭或方便面（3桶）、饼干2包（100g/包）、火腿肠2根（40g/根）、榨菜1包（80g/包）。

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