亚富体育“这里的牛肉味道好，我经常专程开车来买。”在繁昌经开区西街回族村，不少慕名而来的市民游客前来打卡这里特有的横山西街牛肉。

　　走进村民俗文化广场，一排错落有致、风格统一的牛肉店铺映入眼帘。广场中的一尊铜牛雕像更是特色十足，见证着这里以特色美食产业带动村民和村集体共富的故事。

　　“我们村很小，面积仅有1平方公里，人口仅有739人。村里资源有限，2018年的村集体收入仅有300元。”西街回族村党支部书记章社军向记者介绍。

　　无论就面积还是人口而言，在繁昌经济开发区所辖的6个村中，西街回族村都是名副其实的小村。村里没有自己的山、没有自己的水，资源十分有限亚富体育。

　　“资源不足，我们便想以特色谋发展。横山西街牛肉是我们这个村的特色。”章社军说道。

　　精选10多种中药配料亚富体育，采用传承上百年的古法卤制工艺，制作完成的横山西街牛肉色泽红润、肉中带筋，深受食客喜爱。2019年，其牛脯制作工艺入选区级非物质文化遗产名录；2022年，牛脯获评“皖美好味道·芜湖名小吃”市级特色名小吃。

　　“虽然横山西街牛肉名声在外，但在过去的很多年里，村里只有少数牛肉大户借此富了起来，其他多数村民想实现增收致富依然很难。我们便想围绕横山西街牛肉发展村集体产业，为的就是共同富裕，让村集体和村民的日子都富起来。”章社军介绍。

　　村民富不富，关键看支部。围绕如何发挥好横山西街牛肉的特色品牌优势，瞄准做实、做强产业基础，近年来，西街回族村不断探索以特色美食产业带动村集体共富的新模式。

　　2021年底，芜湖市在全省率先创新推行党组织领办合作社，通过党组织引领，以股份为纽带将集体和农民联结起来，实现集体经济和农民群众“双增收”。西街回族村积极响应号召，在繁昌经开区六村中率先成立了党组织领办合作社，秉持“以党建为引领，以特色谋发展”的理念不断探索。借助党组织领办合作社的东风之势，以横山西街牛肉这一地方美食为核心的特色“牛”产业在这里蓬勃发展。

　　“本村的是在清朝末年因战乱的原因迁居到这里，多年以来，村里的农户都以家庭作坊形式零散加工牛肉熟食，然而面对现代市场的规范化运营，家庭作坊成了产业发展的一道枷锁。缺乏标准化生产场地、资质，没有聚合品牌实现规模化经营，产业发展难以向前迈步。”西街回族村党组织领办合作社副理事长鲍飞飞说到。

　　如何从“小作坊”变为标准化生产？如何将分散着“单打独斗”的农户聚合到一起实现规模化经营？是机遇，同时也是挑战。想要发展，必须要先面对和解决这两个问题。

　　经过多次到优秀企业、单位参观学习，向专业的企业职业经理人征求建议，结合西街回族村实际情况反复讨论、研究，最终统一意见。

　　为实现标准化生产，引入电子商务进农村的示范性项目资金，注册成立芜湖市横西食品有限公司，利用村内新建的民俗文化广场二楼场地，建设了标准化牛肉加工生产车间，并成功办理了SC等相关生产资质。芜湖市横西食品有限公司作为村党组织领办合作社的全资控股公司，把本村分散的牛肉经营户组织起来统一生产，形成一条涵盖原料采购、卤制加工、切割包装、成品销售的完整产业链条，参与到现代市场化的浪潮中。为充分发挥抱团发展优势，村党组织领办合作社将村内牛肉大户集结到村民俗文化广场开办店铺亚富体育，逐渐形成了以横山西街牛肉为特色品牌的美食一条街。

　　经过一年多的努力亚富体育，2022年下半年，牛肉销量达60万斤，销售额3000余万元。2023年上半年亚富体育，牛肉销量近70万斤，销售额近3500万元。

　　在夯实产业基础的同时，西街回族村非常重视对知识产权的保护和利用。注册了“横山西街牛肉”等数十个商标，并为牛肉产品设计了统一标识、打造了统一包装。

　　“此外，我们不断借助省级、市级平台来开展美食推介，全方位展示村里的产业发展成果和特色美食品牌。”市文旅局挂职西街回族村的选调生王小倩见证了“横山西街牛肉”品牌如何一步步打响知名度，如今也是这里的乡村振兴推介官。“村里申报并获评了‘皖美好味道·芜湖名小吃’特色美食村，横山西街牛肉也陆续亮相了中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会、‘大地欢歌·春之韵’2023年芜湖市文旅惠民活动等10余场大型活动，产品品牌在不断打响，横山西街牛肉越来越火。”

　　横山西街牛肉亮相芜湖市2023年“5·19中国旅游日”活动启动仪式（图1）

　　品牌化的路子走好了，实现统一生产、统一经营，产品销路将进一步打开。下一步，西街回族村计划借助抖音直播、微信小程序等持续拓宽线上销售渠道，并通过进机关单位食堂、特产商店、生活零售超市等，全面打开线年起，西街回族村集体经济收入已连续两年超过100万元，实现了从“贫穷、落后、基础差”到“美丽、宜居、新农村”的华丽蝶变。

　　放眼村里的发展，芜湖市“双联双应”基层党组织示范创建单位，“皖美好味道·芜湖名小吃”特色美食村，繁昌区四星级党组织领办合作社……这些荣誉是西街回族村凝心聚力谋发展、担当实干促振兴的生动诠释。

　　“我们将继续发挥好党支部的引领作用，动员更多的党员、群众加入，把‘横山西街牛肉’这一特色美食品牌扶持好、保护好、发展好，做精做强特色产业，发展壮大村集体经济，让我们的广大村民实现团结共富。”章社军由衷感慨。