B体育官方网站近年来，潍坊市各级机关事业单位、餐饮服务机构深入学习和宣传贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，大力规范餐饮文明行为，倡树节约社会风尚，弘扬中华传统美德，推动餐饮领域反浪费蔚然成风。

　　国家机关、事业单位和团体组织等公共机构，应带头做好餐饮反浪费工作。实践中，潍坊市引导干部职工树立文明、健康、节约、环保消费理念，聚合崇俭抑奢正能量，自觉带头节约粮食，制止餐饮浪费。

　　加强组织领导。成立反食品浪费工作领导小组，明确责任分工，建立宣传、监督、实施、考核、评价一体化工作机制B体育app下载，由公共机构节能科牵头，推动制止餐饮浪费工作扎实开展。

　　加强工作部署。认真贯彻落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》精神，带头落实“过紧日子”要求，组织全市各级各类公共机构（含科、教、文、卫、体）深入开展节约粮食、制止餐饮浪费工作。对全市党政机关食堂做了全面调查，将反食品浪费工作纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建内容，并定期督导检查，对党政机关食堂进行精细化管理，形成制止餐饮浪费长效推进机制。市机关事务服务中心管理的市级机关食堂多措并举开展制止餐饮浪费工作，成效明显，工作案例被国管局评为2021-2022年度公共机构节约能源资源优秀示范案例。

　　提倡文明就餐。全市各级机关食堂采取多种形式开展厉行节约反对浪费宣传教育活动，在食堂明显位置张贴“光盘”行动宣传画和宣传标语，在电子屏滚动播放制止餐饮浪费行为的标语、宣传影片、文明用餐规范，曝光浪费行为；在餐桌隔板上张贴“勤俭、节约”提示标牌，时时提醒用餐人员节约粮食按需取餐。潍坊市机关食堂制止餐饮浪费的有关做法，被省级多家主流媒体宣传报道。2022年，山东省党政机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度试点推进会暨现场观摩会在潍坊召开，会议推介了潍坊市机关食堂制止餐饮浪费的经验做法。这些做法，辐射带动了更多人加入“光盘行动”，养成节约粮食、文明用餐、合理消费的良好习惯，让杜绝“舌尖上的浪费”成为人们的行动自觉。

　　深入开展“厉行节约、反对浪费”教育。全市中小学校、幼儿园以“厉行节约、反对浪费”为主题，结合春秋季开学、世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等重要时间节点，定期举办主题班（团、队）会、主题辩论赛、演讲比赛、节粮教育图片展、健康饮食科普讲座等活动，引导学生深刻认识粮食安全重要性，弘扬节俭风尚，从思想上自觉养成节约光荣的好习惯，从行动上自觉养成摒弃浪费的好行为。

　　大力加强食堂食品管理。全市中小学校、幼儿园加强食堂精细化管理，科学营养配餐，丰富饭菜花色、品种，提供各种方便选择和搭配，努力让学生既“吃得饱”又“吃得好”B体育app下载，最大限度减少损失浪费。

　　持续开展“光盘行动”。全市中小学校、幼儿园完善节粮管理制度，制订防止餐饮浪费行为的具体办法和奖惩措施，大力倡导“光盘行动”。加强学生自我教育和管理，建立校长园长陪餐制度，在就餐时段进行巡查，提醒学生适量合理点餐，文明节俭用餐，对发现的浪费行为及时进行纠正。

　　定期进行监督检查。市教育局定期开展坚决制止餐饮浪费行为的监督检查。倡导学校将学生日常饮食行为纳入学生综合评价，逐渐建立科学合理、文明健康的学生饮食长效机制。

　　餐饮行业是制止浪费的重点领域。潍坊市通过文明宣传、示范创建等工作，推动餐饮行业制止浪费。

　　积极倡议，广泛动员发动。通过网络媒体，向餐饮单位和社会公众发出餐饮文明倡议书；动员各行业协会学习领会，发出行业节约倡议，引导餐饮企业主动履行社会责任，自觉做“厉行节约反对浪费”的宣传者、践行者、监督者。

　　深入宣传，营造浓厚氛围。结合国家文明城市创建工作，将“厉行节约反对浪费”、“提供公筷公勺”作为餐饮行业文明创建重点内容持续推动，引导餐饮企业将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程。鼓励消费者树立正确消费观，强化“浪费可耻、节约为荣”意识，建立厉行节约的长效机制，避免“舌尖上的浪费”。

　　绿色创建，实施示范引领B体育app下载。组织开展绿色饭店创建活动，示范带动餐饮行业践行绿色发展理念，注重节约资源，精细化管理，实现行业转型升级，绿色集约发展。骨干餐饮企业带头践行“厉行节约反对浪费”，完善节约用餐制度，制定节约供餐服务规范。

　　活动引导，强化行业自律。近年组织开展的餐饮大赛、地方特色美食评比、宣传推介、餐饮行业职业技能大赛、潍县菜创新大赛等，都贯穿“厉行节约反对浪费”总要求，突出大众化、普通化、实用化用料原则，严格限制食材用料，减少成品份量，引导餐饮从业者在食材选择、加工烹饪到消费服务环节践行节约要求。

　　加强执法检查，保障健康就餐环境。结合食品安全日常检查，将餐饮服务单位落实反食品浪费的措施列为重点检查内容，督促餐饮服务单位落实措施，改善条件，提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料，鼓励举报餐饮服务单位食品浪费行为，畅通举报热线，收集问题线户，约谈负责人67人次，开展培训470次，开展宣传1718次。

　　当然，毋庸讳言，在反食品浪费工作取得显著成效的同时，部分消费者“要面子”“讲排场”攀比显摆等陈规陋习仍不同程度存在。少数消费者对反浪费宣传标语、提示牌关注不够，对餐饮单位的适度点餐提醒不能完全采纳，特别是自助餐消费中，部分消费者存有取多食少造成浪费的情况。还有餐饮加工和家庭生活中不注重边角料二次利用，产生浪费的现象也多有存在。下一步，潍坊将进一步加强管理和宣传、教育力度，进一步倡导绿色环保理念，继续组织开展省级“绿色饭店”等示范创建活动，倡导绿色生活，指导餐饮企业建立消费提醒、提示制度，合理调整菜品份量，提倡半份菜、小份菜，引导消费者适量点餐，并提供免费环保打包服务，鼓励有条件的餐饮企业建立食品节约基金，对模范消费者给予奖励，努力营造“节约光荣、浪费可耻”的社会氛围，更好地做好全市餐饮行业制止浪费有关工作。

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