365wm高质量发展调研行|重庆合川火锅一城麻辣全球生香
日期:2024-09-30 05:45 | 人气:746
完美体育app官网“在发展火锅食材产业进程中,我们通过发展‘订单农业’促进加工车间与田间地头衔接。”重庆火锅食材产业园工作专班负责人彭广东9月28日说,截至目前,园区已聚集原料种养殖企业1554家、加工企业342家、餐饮物流企业2071家,带动相关产业链就业4万多人,火锅食材特色产业集群渐成规模。
有着“一锅煮天下”美誉的重庆火锅包容性强,从底料、调料到水发制品、肉制品,食材丰富多样。就在这一道道火锅食材背后,蕴含着一条条产业链,将餐桌、工厂与田间地头紧密相连,合川正是瞄准这一庞大产业链前端。
重庆火锅食材产业园挂牌成立近两年来,围绕火锅食材产业链“强链补链”、壮大食材供给,始终是园区发展的重中之重365wm。该园区充分发挥入驻龙头企业的辐射带动作用,逐步培育形成从火锅原材料种植养殖到食材加工、集散交易、产品研发为一体的全产业链。
有着“火锅伴侣”之称的毛肚,就是合川发力火锅食材产业的最好注脚——当前,合川引进培育了凯鸿、莎公主等一大批毛肚品牌企业,实现年产毛肚3500万公斤,成为西南地区毛肚产量规模最大的生产基地,产能约占西南总量的三分之一。
在合川区凯鸿食品有限公司,多条毛肚生产线每天开足马力,一袋袋毛肚产品被传送、打包,运往全国市场。
“企业已开发上千种产品,覆盖火锅食材全产业链,其中毛肚占比超过六成。”该公司负责人表示,得益于合川便捷的交通网络,来自西北地区及国外的毛肚原材料可便捷运至工厂,经过加工又能快速运达全国各地及国外商场超市。
事实上,随着越来越多的火锅食材企业扎根落户,合川将培育产业集群作为推动火锅食材产业发展的核心内容进行打磨。2023年,合川火锅食材全产业链产值突破360亿元,其中食品及农产品加工产值136亿元、增长19.3%,增速位列全市第2位;今年1—8月,火锅食材全产业链实现产值近284亿元、增长4.5%,其中食品及农产品加工业产值71.8亿元、增长4%。
近年来,合川区瞄准了这一庞大产业链前端——火锅食材产业向新求质。作为全市唯一把火锅食材作为主导产业的区县,合川发力火锅食材产业可谓因地制宜。位于三江交汇之地的合川一直都是农业大区,粮食、生猪、水产品产量多年位居全市前列,蔬菜、花椒等种植作物也实现规模化发展365wm,能够为火锅食材产业提供优质稳定充足的原料。
合川当地发展火锅食材产业由来已久,20世纪90年代开始,不少合川人在外从事毛肚批发生意,他们从肩挑身背到开厂办企,逐渐带动家乡产业聚集。经过多年发展,合川已有火锅食材加工企业上百家。
当前,合川引进培育了重庆莎公主食品有限公司、重庆市凯鸿食品有限公司等一大批毛肚品牌企业,实现年产毛肚7000万斤,成为西南地区毛肚产量规模最大的生产基地,产能约占西南地区所产毛肚总量的1/3。
在这些企业的毛肚加工车间,多条生产线马力全开,一片片毛肚经过真空包装、传送运输,不到一天,就会出现在全国各地的餐桌上365wm。合川作为成渝地区双城经济圈的重要节点,4条铁路穿境而过,7条高速连接交会。得益于合川便捷的交通网络,来自西北地区及国外的毛肚原材料可便捷运至工厂,经过加工又能快速运达全国各地及国外商场超市。便捷的交通网络和日益完善的全产业链服务体系,为当地企业“材料买全球、产品卖全球”提供了保障。
“重庆火锅,‘吃’在重庆,‘味’在合川!”合川区政府相关负责人表示,“一锅容四海,五味煮八鲜”。重庆商务委相关负责人说,在重庆这座“麻辣之城”,火锅不仅是味蕾的盛宴,更是文化的传承。而重庆市合川区正以火锅食材为主导产业,让“一锅麻辣”带动产业发展,绽放出耀眼的光芒。
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