365wm官网中国地大物博，火锅的种类也是千奇百怪，东西南北各有不同。今天土豆丸崽给大家9种特色火锅，快来看看你最爱哪一个！

　　提起川渝，无人不说火锅好。作为火锅界的扛把子，一锅麻辣鲜香的牛油锅底，必是经典。毛肚、鸭肠、鹅肠、脑花、大肠……重油重麻重辣的味道跟味道浓重的下水食材是绝配！

　　不吃辣星人的头号选择365wm官网，各个地区做法也略有不同。汤底多以猪骨、鸡等制成，汤或清或白，味鲜，适合涮烫蔬菜，豆制品，能吃出食材本来的鲜味。

　　以云南地区为代表的野生菌火锅必须拥有姓名。汤底用味淡而清正的鸡肉来熬制，配上当季新鲜采摘的各类菌菇，一锅金黄浓郁的菌子火锅一定让你“鲜掉眉毛”。

　　这两年风头正盛的海南椰子鸡，想必各位一定听说过。新鲜的椰子去壳取水，跟椰肉、红枣等食材一起制成汤底，清甜的汤，配上滑嫩的文昌鸡，蘸上提前用沙姜、小米辣、酱油、小青橘等调好的味汁，一口爽滑喷香，魂穿椰林沙滩。

　　广式火锅一如广东人对食材本味的追求，既要鲜，也要靓。清淡的白粥作为汤底，煮上鲜活的海鲜，牛肉和新鲜的蔬菜。浓稠的粥液裹着每样食材，既保住本味的鲜，也更添嫩滑的口感。吃完火锅，粥底变成了汇聚精华的美味，一碗下肚，满足！

　　贵州地区的代表选手，以秘制的红酸汤吸引着食客的眼球。用发酵的番茄熬煮出来的汤底，飘着清新浓香的木姜子油，结合烧椒、糊辣椒等组成的蘸水，食材酸辣鲜爽的味道更上一层楼，绝对让你一口就能记住这个味道。

　　提起火锅，老北京钟爱涮羊肉不得不说365wm官网。它没有火锅底料，汤底仅仅就是清水加一些葱段、姜片，最多配上点枸杞、红枣、香菇。铜锅倒上清水，沸腾之后涮入羊肉，蘸着麻酱、韭菜花儿等制成的调料，那叫一个踏实！吃得差不多加上一盘冻豆腐、白菜解腻，最后一口香酥温热的芝麻烧饼，配上一碗锅中盛出来的鲜汤，美。

　　牛肉火锅有两个派系，一是清淡的潮汕牛肉火锅，另一个则是以爽辣味道为代表，来自保山地区的铜瓢牛肉火锅365wm官网。一淡一浓，一清一辣，一个吃的是牛肉的本味和鲜嫩，一个吃的是牛肉、牛杂加上其他蔬菜食材混合的美味，非常让人沉迷。

　　东北人的餐桌离不开酸菜，一道集合爽脆酸菜，绵软猪肉，嫩滑血肠，鲜美蔬菜，浓郁豆腐等食材的火锅，总能给人留下深刻的印象。

　　提起火锅总有说不完的话，火锅的种类也绝非一句两句可以概括。你还知道哪些火锅？最爱哪一种呢？欢迎评论区告诉我~

　　我是土豆丸崽，一个爱美食爱生活的小厨娘，每天分享一点做饭小技巧，为你的三餐提供更多灵感。欢迎与我多多交流~