亚富体育一口热锅咕嘟嘟冒着热气，三五好友围坐一圈，随着秋冬季节到来，全国火锅市场迎来消费旺季。近日，中国饭店协会联合美团发布《2023火锅品类发展报告》，全面拆解火锅行业现状和区域化发展的新特点，火锅连续三年登上“正餐细分品类中市占率第一”的宝座，其中四川火锅门店数全国首屈一指。

　　伴随服务零售需求扩大，火锅消费市场呈现出品质化、下沉化等新面貌，推动餐企加速开启健康化、年轻化、连锁化的新进程。

　　美食遍地有，火锅最销魂。据美团综合洞察，火锅门店数占比及堂食订单量连续三年居正餐品类之首，连锁化率较2019年提升63%，长期呈现供需两旺的发展态势亚富体育。区域分布上，四川是全国火锅门店最多的省份，无愧“火锅第一省”称谓，“潮汕牛肉火锅”大本营广东省则紧跟其后。同时，中部崛起为火锅市场注入新活力。

　　今年以来亚富体育，消费持续回暖，街头巷尾也重燃“烟火气”。前三季度，全省实现社会消费品零售总额18940.6亿元，同比增长9.2%，增速高于全国2.4个百分点。记者关注到，其中餐饮消费增长较快——前三季度，全省餐饮收入同比增长16.1%。

　　根据记者了解，今年以来，四川打出系列“组合拳”提振消费，省财政投入近2亿元支持汽车、餐饮、家居等重点领域消费，统筹21个市州，政企协同发放“蜀里安逸”消费券4.5亿元亚富体育，引导14万家企业开展1.6万余场活动，实现销售额超1000亿元。此外，还实施消费新场景五年培育计划，今年首批40个消费新场景带动就业14万人，吸引消费者2.7亿人次。

　　“政策+活动+场景”三轮驱动，全省接触型消费加速恢复亚富体育，餐饮收入已连续6个月保持两位数增长。不仅如此亚富体育，在火锅市场竞争激烈下，行业正在顺势发生变化，“火锅+小酒馆”“火锅+卤味”“火锅+国潮”等全新火锅模式不断涌现，并借助“触网”走上更广阔的舞台，给年轻人提供了更多的社交选项，也推动行业向着“年轻态”发展。

　　成都日报锦观新闻 记者 孟浩 责任编辑 何齐铁 编辑 王淇返回搜狐，查看更多